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ベジファーストで健康的に痩せられる理由とその方法

ベジファーストとは食べる順番を意識するだけのダイエット方法で、食事のときに最初に野菜を食べ、野菜の次は、汁物、主菜、主食の順番を守って食べます。食事制限するようなダイエットではないので、我慢の必要はないし簡単ですよね。

ベジファーストのダイエット効果

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ベジファーストがなぜダイエットになるのかというと、野菜には食物繊維がたくさん含まれているからです。

食物繊維を先にとると、あとから食べた糖分などを包み込んで消化吸収をおだやかにし、血糖値の上がり方を緩やかにしてくれます。また脂肪の吸収が抑えられるので同じものを食べても太りにくくなるのです。

血糖値とダイエット

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血糖値の大きな上がり下がりを一日に何度も繰り返すと太りやすく、低めで安定していると脂肪が燃焼さて痩せやすくなります。野菜を最初に食べて血糖値の上昇を抑えることで脂肪の蓄積を抑制し、痩せやすい体にすることができます。

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また、最初に野菜を食べることで、血糖値を上げない効果のほかに、食べすぎを抑える効果を得ることもできます。

野菜を最初に食べることで満腹中枢が刺激され、食欲を抑えてくれます。そして野菜、汁物、主菜を食べ終えて炭水化物を食べる頃には、満腹感がでてきて炭水化物の食べすぎを防ぐことができるのです。ゆっくりよく噛んで食事に時間をかけるだけで、この効果を高めることもできます。

ベジファーストを効果的にするやり方

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ベジファーストの効果をより高めたいのならば、もうひとつコツがあります。それは、葉もの野菜と海藻やきのこをたっぷりととることです。野菜を最初にたくさん食べることで、自然と炭水化物の量が減って、より効果的に痩せることができるのです。

野菜には、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれており抗酸化作用があるものもあります。このように、ベジファーストは無理なく健康的に痩せられるダイエット方法なのです。

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